Chuối hột ngâm rượu có tác dụng trị bệnh gì?
Chuối hột chín lấy hạt phơi khô tán nhỏ nấu lấy nước uống chữa bệnh sỏi thận, hoặc phối hợp với các vị thuốc khác chữa đau dạ dày, cảm sốt, hắc lào,… Vậy chuối hột ngâm rượu có tác dụng trị bệnh gì? Cách ngâm rượu chuối hột thế nào để đạt được hiệu […]
Chuối hột chín lấy hạt phơi khô tán nhỏ nấu lấy nước uống chữa bệnh sỏi thận, hoặc phối hợp với các vị thuốc khác chữa đau dạ dày, cảm sốt, hắc lào,… Vậy chuối hột ngâm rượu có tác dụng trị bệnh gì? Cách ngâm rượu chuối hột thế nào để đạt được hiệu quả tốt nhất? Bạn đọc quan tâm có thể tham khảo một số thông tin sau.
Chuối hột có tên khoa học là Musa brachycarpa Back, dân gian hay gọi là chuối chát. Loại quả này lúc còn xanh thường dùng trong các món cuốn chung với các loại rau sống, khế hoặc trộn gỏi, bóp thấu, chấm mắm nêm hay mắm tôm. Ngoài các thành phần dinh dưỡng tốt như đường, sinh tố, chất xơ,… thì trong chuối xanh còn chứa hàm lượng chất tanin cao, có tác dụng làm săn se niêm mạc, tránh được tiêu chảy khi ăn chung với những món ăn có nhiều rau sống, lạnh bụng. Còn chuối chín thường được dùng nhiều để trị bệnh.
Theo y học cổ truyền, chuối hột có tác dụng giải độc, lương huyết, dân gian hay dùng chữa đau lưng, nhức mỏi, sỏi thận, sỏi bàng quang, cảm sốt,… bằng cách lấy hột nấu nước hoặc phơi khô tán bột uống. Tuy nhiên theo kinh nghiệm, nếu lấy chuối hột đem ngâm với rượu trắng hoặc rượu nếp thì nhiều thành phần hoạt chất có trong chuối hột sẽ được chiết xuất và khuếch tán trong rượu, người bệnh dùng uống sẽ rất tốt.
Uống rượu ngâm chuối hột có tác dụng gì? Hẳn đây là thắc mắc của nhiều người.
>>Có thể bạn muốn biết: Đông trùng hạ thảo ngâm rượu có tác dụng gì, có bao nhiêu cách?
Chuối hột ngâm rượu có tác dụng trị bệnh gì?
Rượu chuối hột được cho là một loại rượu dân dã nhưng mang đến rất nhiều tác dụng, như:
- Uống rượu chuối hột giúp kích thích tiêu hóa, bổ thận lợi tiểu, điều trị đau lưng mệt mỏi, điều trị biếng ăn cải khắc phục tình trạng mất ngủ.
- Bên cạnh đó, công dụng rượu chuối hột rừng cũng được cho là có khả năng điều trị bệnh sỏi thận, đau dạ dày.
- Rượu chuối hột kết hợp với các vị thuốc khác có công dụng điều trị được các loại bệnh như cảm sốt, táo bón, hắc lào,…
Song theo kinh nghiệm dân gian, để đạt được hiệu quả tốt nhất cần phải biết cách làm rượu chuối hột đúng chuẩn. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, bình ngâm rượu, chọn rượu đều phải thật cẩn thận.
Hướng dẫn cách ngâm rượu chuối hột
1. Chọn nguyên liệu:
- Nên chọn chuối hột rừng loại nhỏ có nhiều hạt vì trong chuối hột hạt là thành phần quan trọng nhất nó chứa nhiều công dụng nhất.
- Nếu là chuối chín nên chọn loại vừa chín tới.
- Với chuối hột khô nếu mua sẵn bạn nên tìm mua các cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn.
2. Đối với rượu ngâm:
Rượu để ngâm phải chọn loại rượu có nồng độ từ 40-45 độ là tốt nhất. Nếu có rượu nếp thì càng tốt vì thành phần tinh bột của gạo nếp chủ yếu là Amylopecatin rất dễ hồ hóa và sẽ làm tăng độ ngon của rượu. Loại rượu tốt nhất được khuyên nên dùng là rượu Kim Sơn.
3. Bình ngâm rượu:
Hãy dùng bình thủy tinh hoặc chum sành để ngâm thay vì dùng bình nhựa – vừa giúp rượu ngon hơn, bảo quản rượu được lâu, tránh trường hợp nhựa biến chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
4. Tiến hành ngâm rượu:
Loại chuối thường dùng để trị bệnh là chuối hột rừng, loại chuối này cho hiệu quả chữa bệnh cao hơn. Song nếu không có chuối hột rừng, bạn cũng có thể sử dụng chuối hột trồng để ngâm cũng có tác dụng không kém. Do đó, chuyên mục sẽ giới thiệu đến bạn cả 2 cách ngâm rượu chuối hột này.
Lưu ý: Chuối chín ngâm sẽ có vị ngọt, thơm ít chát; chuối cắt lát sẽ có vị hơi chát đằm của chuối hột xanh. Tùy sở thích của mình để bạn chọn loại chuối ngâm.
♦ Ngâm rượu chuối hột rừng:
(Có thể sử dụng chuối hột rừng xanh/chín để ngâm)
+ Hướng dẫn cách ngâm rượu chuối hột rừng xanh:
- Cách ngâm rượu chuối hột tươi: Rửa sạch chuối sau đó thái lát có độ dày khoảng 3cm. Tiếp theo đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút đến 1 tiếng để loại bỏ vị chát. Cho vào bình ngâm với rượu theo tỷ lệ: 1 kg chuối: 1 lít rượu.
- Cách ngâm rượu chuối hột khô: Tương tự, bạn cũng cắt lát với độ dày như trên, đem phơi khô. Trước khi ngâm cần rửa qua nước 1 lượt rồi đem sao vàng mới đem ngâm với rượu với tỷ lệ: 1kg chuối khô : 3 lít rượu.
+ Hướng dẫn cách ngâm rượu chuối hột chín:
Chuối hột rừng chín dùng để ngâm rượu thường là chuối hột chín được bóc vỏ phơi khô nguyên quả, bạn không cần phải thái lát. Cách ngâm rượu chuối hột chín cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch rồi ngâm luôn theo tỷ lệ ngâm: 1kg chuối : 3 lít rượu.
♦ Ngâm rượu chuối hột trồng:
- Chọn loại quả vừa chín tới, cắt chuối ra khỏi buồng rửa từng quả qua với nước sạch và để ráo nước. Sau đó thái lát mỏng quả chuối khoảng 1cm – 1,5cm.
- Đem phơi khoảng 5-6 nắng cho đến khi lát chuối có dấu hiệu rạn nứt là được.
- Dùng nước sôi rửa sạch lát chuối khô, đem sao qua rồi cho vào chum đựng rượu hoặc bình thuỷ tinh với tỷ lệ: 1 phần chuối: 3 phần rượu.
Giải đáp một số câu hỏi thường gặp khi ngâm rượu chuối hột
Rượu chuối hột ngâm bao lâu thì uống được?
Rượu chuối hột đem ngâm ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời với nhiệt độ khoảng 20 – 25 độ C trong khoảng 90 – 100 ngày là có thể dùng được. Cách dùng rượu chuối hột như sau: Mỗi ngày 2 lần, mỗi lần uống 1 cốc nhỏ trong bữa ăn. Nếu uống đúng liều điều độ sẽ phát huy hết công dụng của rượu.
Chú ý: vì rượu chuối hột được xếp trong rượu thuốc trị bệnh, do đó nếu có quá vui cũng chỉ nên uống để thưởng thức tới tầm đừng nên uống quá chén để tránh những tác dụng không mong muốn có thể xảy ra.
Uống rượu chuối hột có tốt không?
Như đã nói ở đầu bài, uống rượu chuối hột có thể giúp cải thiện được nhiều vấn đề về sức khỏe, uống rượu chuối hột với liều lượng phù hợp sẽ rất tốt.
Tuy nhiên, người bệnh khi sử dụng nếu thấy có bất thường nào xảy ra thì nên ngưng sử dụng, hỏi ý kiến người có chuyên môn. Bên cạnh đó, hãy nhớ là chỉ nên dùng đến khi nào khỏi bệnh thì ngưng, không nên dùng lâu dài. Rượu chuối hột không gây ra những biểu hiện ngộ độc cấp tính nhưng khi dùng 3-6 tháng lại xuất hiện các triệu chứng ngộ độc rượu chuối hột. Thực tế cũng ghi nhận nhiều trường hợp gặp các tác hại của rượu chuối hột do dùng lâu là bị kích ứng niêm mạc dạ dày do ngộ độc tanin.
Ngoài ra, rượu cũng có lợi ích là giúp dẫn thuốc nhanh, tác dụng nhanh, nhưng biến dưỡng và đào thải cũng nhanh, có thể ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng khác trong cơ thể. Đối tượng bị đau dạ dày, trĩ, táo bón, phụ nữ có thai và sau khi sinh không nên dùng loại rượu thuốc này.
➥ Bạn nên tham khảo:
THÔNG TIN HỮU ÍCH
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!